새송이버섯장조림1 새송이 장조림 재료 : 조림용 새송이 1봉, 양파 1개, 양조간장, 물엿, 기름, 다진마늘 시간 : 30분 (준비시간 포함) 오늘 아침 뚝딱 만들어 맛있게 먹은 반찬입니다. 재료, 방법 모두 간단하지만 도시락 반찬으로도 좋습니다. 1. 버섯을 씻어 물 빼는 동안 양파를 깍둑썰기 합니다. 2. 냄비에 눋지 않도록 약간의 기름을 두르고 양파를 넣은 다음 뚜껑을 닫아 중불로 가열하다 불을 줄여 가열합니다. (물은 붓지 않아요) 3. 달큰하게 양파 익는 냄새가 나기 시작하면 버섯을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 4. 버섯은 금방 익으므로 3,4분 뒤 간장, 물엿을 넣고 다시 뚜껑을 닫습니다. 5. 2,3분 정도 되어 뚜껑을 열어보면 물이 많이 생겨있습니다. 중불보다 조금 줄여 뚜껑을 열어놓은채로 가열하여 졸입니다. (너무 바짝 졸일.. 2008. 8. 26. 이전 1 다음
