불카동-미우새 이상민 카불면 따라해보기
두달 전, 텔레비전에서 '미우새'를 잠깐 봤다. 돈 스파이크의 카레가 눈길을 끌었다. 그런데 잠시 후, 이상민이 카레 요리를 시작했는데 재료도 레시피도 정말 어이없이 간단했다. 가성비는 말할 것도 없었고. 모든 어머니 패널이 돈 스파이크의 카레는 대접 받고 싶은 카레, 이상민의 카레는 도전해볼 마음이 드는 카레로 의견의 일치를 봤다.
시간이 한참 흐른뒤 어느날, 문득 그때 그 불고기+카레+우동이 생각났다. 이름도 레시피도 잘 생각나지 않았다. 하지만 우리에게 있어 주부경력이 몇년인가. 그냥 내 나름대로 따라해봤다. 의외의 호평이 괜찮았다. 이름이 뭐냐고 묻기에 불고기+카레+우동이라 '불카동'이라고 했다. 나중에 찾아보니 그 이름이 아니었다. '카불면'이었다.
준비물
1. 소고기 불고기감으로 반근(300그람)
2. 팽이버섯 1 봉 (불고기에 넣을 것입니다. 기호에 따라 당근, 대파 등등 더 넣어도 좋아요)
3. 양념간장 (대파, 마늘, 양조간장, 설탕, 참기름, 깨, 후추 등등 평소 불고기 양념 하던대로) - 다 모르겠으면 미우새 이상민처럼 시판 불고기 양념으로 대치해도 됩니다.
4. 우동면 4개
5. 카레 1봉
만들기
1. 불고기감에 양념장을 넣고 무쳐둡니다.
2. 팽이버섯은 아래쪽은 잘라내고 잘 씻어 건져 물기를 빼놓아요.
3. 팬을 달궈 기름을 두르고 양념해두었던 불고기를 볶아요.
4. 고기가 다 익어가면 버섯을 넣고 슬쩍 더 볶아요.
5. 우동을 삶아 건져요.
6. 우묵한 팬에 물(우동면 1봉당 반컵정도)을 붓고 끓이다 카레가루를 넣고 더 끓여요.
7. (6)번의 카레물에 우동을 넣고 볶듯 섞어줘요. 우동이 노랗게 물이들면서 따뜻해집니다.
8. (7)의 우동을 접시에 담고 그 위에 볶아둔 불고기를 얹어 냅니다. - 혹시 그동안 식었으면 다시 한번 가열해 데운 다음 얹어주세요.
tip!
참, 어르신들께 드릴 때에는 팽이버섯 대신 당근이나 느타리 버섯을 이용해보세요. 치아가 좋지 않으신 분들은 잇새에 끼어 고생하십니다.
반응형
