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요리59

알리오에올리오라네~ 나름. ^^; [내맘대로 알리오 에 올리오 레시피] A. 준비물 : - 스파게티국수, 말린고추, 마늘, 치즈가루, 올리브기름 B. 만들기 : 1. 끓는 물에 소금을 한 꼬집정도 넣고 스파게티 국수를 9분정도 삶는다. (푹 무른 면이 좋으면 2,3분 더 삶는다) 2. 팬에 올리브기름을 두르고 저민 마늘과 잘게 썬 마른고추를 살짝 볶는다. 3. 삶아 건진 국수를 넣고 함께 볶으면서 소금간 한다. 4. 치즈가루를 뿌린다. (사진에선 파슬리가루도 뿌려줬어요.) - 없는 재료 아쉬워하지 말고 있는 재료를 최대한 활용해요. 페페론치노 없으면 말린고추 넣어도 되고 없으면 빼죠. - 치즈가루는 배달음식에 곁들여 온것들 모아놨다 이럴 때 쓰곤 해요. 2012. 1. 19.
집에서 만드는 도넛 일요일 오후, 집에서 아이들과 함께 도넛을 만들었습니다. 반죽부터 밀대로 밀고 모양을 만들고 튀겨내기까지 만드는 과정부터 먹는 과정이 내내 즐거움이었습니다. 아이들이 즐거워하는 모습에 저절로 행복해지는 오후였습니다. A. 준비물 1. 반 죽 - 도나스가루(500g), 달걀 1개, 물1컵, 밀가루약간 2. 설탕옷 - 황설탕, 전분(옥수수가루가능), 계피가루약간 B. 만들기 1. 물1컵과 달걀1개를 거품기로 저어주세요 2. 도나스가루를 넣고 반죽해주세요(약간 되게. 질다 싶으면 밀가루첨가) 3. 10분정도 그대로 둡니다. 4. 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밀대로 밀어줘요. (두께 0.5mm정도) 5. 쿠키 찍는 도구나 주전자 뚜껑, 병뚜껑 등으로 눌러 도넛모양을 만들어줍니다. 6. 프라이팬에 기름을 넉넉히.. 2012. 1. 15.
[오늘아침] 백설 머핀믹스로 만든 첫 머핀 [오늘아침] 백설 머핀믹스로 만든 첫 머핀 전에 사둔 백설 머핀믹스를 꺼냈습니다. 케이크 믹스로 생크림 케이크를 만든 적이 있었는데, 그 때는 보기와는 달리 먹어보니 식감이 좋지 않아 실망했던 기억이 있어 살 때나 만들 때나 조금 조심스러웠습니다. 포장엔 500g이라고 되어 있습니다. 포장을 열어보니 사진처럼 250g짜리로 두개가 들어있군요. 상자 뒷면에 써있는대로 달걀 두개, 우유40ml, 기름 50ml를 넣었더니 반죽상태가 너무 되직했습니다. 물을 40ml가량 더 넣었더니 적당했습니다. 7개정도 들어간다고 써 있었지만, 조금씩 넣어 9개로 갯수를 늘렸습니다. 다음번엔 두 봉지를 다 해서 흐뭇하게 붓고 12개를 만들어야겠습니다. ^^ 다 구워진 모습입니다. 호두도 넣었는데, 막상 구워진 것을 보니 온데.. 2009. 6. 14.

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