오늘 점심은 집에 있는 채소를 듬뿍 넣은 비빔국수였습니다. 자칫 탄수화물만 듬뿍 섭취하게 되기 쉽지만, 오늘 비빔국수 레시피는 그렇지 않습니다. 쌀국수에 아삭아삭 각종 채소를 채 썰어 넣고 삶은 달걀로 단백질까지 보충한 균형 잡힌 한 끼 식사입니다. 게다가 팔도 비빔면 소스까지 사용해 실패할 확률을 아주 확 낮췄습니다. ㅎㅎㅎ 비빔국수 - 비빔면 소스 + 집에 있는 채소 듬뿍! 오늘 비빔국수에도 예외 없이 쌀국수를 사용했습니다. 쌀국수는 밀가루로 만든 일반 소면 보다 훨씬 쫄깃하고 잘 불지도 않습니다. 삶아 헹굴 때도 미끈거림이 없어 쉽게 헹궈낼 수 있어 좋더군요. 밀가루에 비해 쌀이 혈당관리에 좀 더 도움이 된다고 합니다. 저희 식구들은 금 체질이라 밀가루를 가능한 섭취하지 않으려 애쓰고 있습니다. 준..
비 내리는 아침 모처럼 비 내리는 산뜻한 아침. 좋다. 2016.9.17. 그림 서울엔 정말 오랫만에 모처럼 내리는 비. 하지만 친구들이 있는 다른 곳에선 엄청난 폭우로 10분만에 물이 마구 차올랐다지. ㅜㅜ 병으로, 자연재해.... 여러가지로 요즘 너무 힘든 분들이 많다. 모두 참된 평안을 누릴 수 있길.
그동안 날도 흐리고 해서 그런지 30도 넘는 날이 드물었습니다. 그런데 오늘은 최고기온이 33도까지 올라간다고 하네요. 더우면 입맛이 떨어지기 쉽죠. 또 국이 없으면 밥을 못 먹는 사람도 있습니다. 그 둘을 한 큐에 해결하는 방법이 있습니다. 바로 오이냉국입니다. 아주 어릴적, 저희 어머니는 오이냉국을 '오이창꾹'이라고 하셨습니다. 저는 늘 오이냉국을 '오이창꾹'으로 알고 자랐어요. 그런데, 학교에 들어가고 나니 오이 '냉국'이라고 하는겁니다. 냉국의 '냉'이 냉차의 냉이라는 건 알 수 있었습니다. 얼음이 동동 차가웠으니까요. 그런데 왜 우리 엄마는 오이 '창꾹'이라고 하셨을까.... 그것이 궁금했습니다. 나중에 알고보니 문제는 엄마가 아니라 제 귀였나봅니다. 차가운 국이라 찬국이라 하셨는데, 제 귀엔 ..
네 마음은 호수요.... “네 마음은 호수요 나는 거기 둥둥 떠다니는 한 마리 러버덕” 몇 년 전, 좋은 선물이 없을까 고민하다 그림을 그려 모으기로 했다. 하네뮬레 스케치북을 골랐다. 생각날 때마다 하나씩 그렸다. 아직은 미완성. 블로그에 올리다보면 자극이 되어 끝장까지 꽉 채울 수 있지 않을까? 이 시리즈 제목은 #러브송
날씨가 너무 좋다. 공기도 좋다. 바이러스만 안 좋다. 가만히 있기 어려운 날. 밖으로 나와 걸었다. 걷다 들른 곳은 역시 책방. 지난겨울까지는 홍익 서점이나 알라딘도 자주 갔었는데, 코로나 사태 이후로 지하 공간에는 잘 가지 않게 된다. 이번 산책에 들린 곳은 현대백화점 유플렉스 12층에 있는 아크앤북이다. 아크앤북 Arc-N-Book의 ‘아크’는 건축 구조인 아치 arch에서 따온 말로 공간과 공간을 연결하듯 책과 사람, 공간을 이어준다는 뜻이다. 책을 매개로 한 일종의 편집샵이라고 하는데, 그런 까닭인지 입구 앞에 있는 카페에서 파는 음료를 서점 안으로 가지고 들어가 마실 수 있다. 책을 분류하는 기준이 다른 서점과 다르다. 바로 일상 daily, 주말 weekend, 양식 style, 영감 ins..
나와 아이 둘이 모두 금 체질이다. 커피도 차 종류도 몸에 해롭다. 좋아하는 아이스 아메리카노도 밀크티도 마실 수 없다. 그럼 뭘 마셔야 하느냐는 질문에 한의사가 권한 것 것이 코코아와 '민트 티'다. 코코아는 스위스 미스처럼 설탕이 들어있는 것이 아니라 100% 코코아 파우더에 포도당을 넣어 마신다. 민트 티는 인터넷 검색을 통해 가격과 품질 모두 만족스러웠던 곰곰 유기농 페퍼민트 티를 계속 구입해 마시고 있다. 민트 티 - 곰곰 유기농 페퍼민트 티 1. 페퍼민트 효능 페퍼민트는 해열, 발한, 소염 등의 작용이 있으므로 열감기 초기나 가벼운 두통, 치통 완화에 효과가 탁월하다. 위와 장을 진정시키며 메스꺼움을 완화시키는 데도 효과적이다. 또 페퍼민트의 멘톨 성분은 졸음을 방지하고 소화를 돕는 효과가 있..
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